Le marché des poudres de moules bleues devrait atteindre 3,8 milliards de dollars d'ici 2036, porté par la demande en nutrition animale et en compléments alimentaires marins.

Rockville, Maryland, États-Unis – 4 septembre 2026 – Ingredients By Nature a lancé Blussel , une poudre de moule bleue dérivée de Mytilus L'utilisation de *C. chilensis * en 2025 pour la nutrition humaine et animale témoigne de l'intérêt commercial croissant pour les ingrédients marins complets destinés à des applications nutritionnelles spécifiques. Cet ingrédient est présenté comme une source d'acides gras oméga-3 EPA et DHA, de protéines, de vitamines et de minéraux.

Fact.MR estime que le marché mondial des poudres de moules bleues passera de 1,3 milliard USD en 2026 à 3,8 milliards USD en 2036 , soit une croissance annuelle composée de 11,7 % sur la période. Ce marché a généré environ 1,1 milliard USD en 2025 et présente un potentiel de croissance de 2,5 milliards USD entre 2026 et 2036.

Pourquoi la poudre de moules bleues suscite-t-elle un intérêt commercial croissant ?

La poudre de moules bleues s'étend désormais au-delà des circuits de distribution traditionnels des produits de la mer. Les fabricants d'ingrédients évaluent de plus en plus la biomasse de moules séchées et moulues pour la fabrication de produits destinés à la mobilité des animaux de compagnie, de compléments alimentaires, d'aliments fonctionnels, de nutrition sportive et d'aliments aquacoles .

La demande la plus forte à court terme provient de la nutrition pour la santé articulaire des animaux de compagnie , qui devrait représenter 36 % du marché en 2026. La poudre de moules bleues entières arrive en deuxième position avec une part de marché de 34 % , tandis que le séchage à basse température devrait représenter 31 % de la demande de transformation .

Un atout commercial majeur réside dans la polyvalence de l'ingrédient. La poudre de moule entière apporte protéines, lipides naturels, minéraux et bénéficie de l'origine marine, le tout en un seul ingrédient. Pour les fabricants, cela ouvre la voie à l'élaboration de formulations compactes, au lieu de dépendre exclusivement de nutriments marins isolés.

La nutrition animale devient l'application de référence

Les produits de mobilité pour animaux de compagnie font de la poudre de moule bleue un ingrédient marin à plus forte valeur ajoutée.

Les marques d'aliments pour animaux de compagnie utilisent des ingrédients dérivés de moules dans des friandises à mâcher, des capsules, des compléments alimentaires et des produits nutritionnels favorisant la mobilité. Selon Fact.MR, la nutrition articulaire pour animaux de compagnie représentera 36 % du marché en 2026 , portée par l'intérêt des consommateurs pour les suppléments destinés à améliorer la mobilité de leurs animaux et par la demande d'ingrédients marins identifiables.

Cette opportunité s'étend aux compléments alimentaires. Le Centre national américain des statistiques de santé a indiqué en mai 2026 que 60,2 % des adultes américains âgés de 20 ans et plus avaient consommé un complément alimentaire au cours des 30 derniers jours entre août 2021 et août 2023. Cela ouvre des perspectives de consommation plus larges pour les ingrédients de compléments alimentaires d'origine marine.

Le traitement à basse température gagne en importance

La technologie de traitement devient un facteur de différenciation clé pour les fournisseurs.

Fact.MR estime que le séchage à basse température représentera 31 % du segment de la transformation en 2026. Le séchage contrôlé permet aux transformateurs de préserver la qualité des lipides tout en maîtrisant les odeurs et en garantissant des caractéristiques de poudre constantes. La lyophilisation est destinée aux applications haut de gamme, tandis que le séchage par atomisation couplé à l'hydrolyse et le broyage fin offrent des solutions complémentaires pour les formulations

Pour les acheteurs, l'enjeu pratique principal est la constance. La granulométrie, les conditions de séchage, la rétention des lipides, l'odeur, l'identification des espèces et la documentation relative aux contaminants sont autant d'éléments qui déterminent si une poudre peut passer de l'évaluation en laboratoire à la production commerciale.

« Les poudres de moules bleues attirent l'attention lorsque les transformateurs convertissent de petits volumes de coquillages en ingrédients à plus forte valeur ajoutée », a déclaré Shambhu. Nath Jha , consultant principal chez Fact.MR , a ajouté que les fournisseurs capables de maîtriser le séchage, d'assurer la traçabilité des exploitations agricoles et de proposer des poudres prêtes à l'emploi sont bien placés pour renforcer leurs relations commerciales.

Facteurs de marché et contraintes commerciales

Les formulations pour la santé articulaire des animaux de compagnie devraient contribuer à hauteur de 1,8 % au TCAC , ce qui en fait le principal moteur de croissance identifié. Le séchage à basse température et la préservation des lipides contribuent à hauteur de 1,4 % , tandis que les oméga-3 marins et le positionnement des lipides contribuent à hauteur d'environ 1,1 % . La valorisation des sous-produits de l'aquaculture ajoute 0,8 % .

Les poudres certifiées pour la mobilité des animaux de compagnie représentent une opportunité importante à court terme. Les fournisseurs capables de garantir une granulométrie constante, une odeur maîtrisée, une documentation claire sur les espèces et un accompagnement à l'application peuvent améliorer leurs chances d'obtenir la certification auprès des fabricants de produits pour animaux de compagnie.

Le marché est également confronté à des contraintes. Les contrôles des biotoxines et des contaminants ont un impact estimé à -0,6 % sur le TCAC , tandis que l'identification des espèces et les exigences d'étiquetage contribuent à un impact de -0,5 % . Les considérations relatives à l'odeur, au goût et à la sécurité alimentaire demeurent particulièrement importantes pour les applications en nutrition humaine.

La Norvège en tête de la croissance des pays

La Norvège devrait enregistrer la croissance la plus rapide parmi les pays analysés, avec un TCAC de 13,2 % jusqu'en 2036. Son élevage de moules bleues et ses infrastructures de production de fruits de mer en eau froide constituent un atout majeur pour la transformation de ces produits en poudre à plus forte valeur ajoutée. Selon la Direction norvégienne de la pêche, la Norvège a exporté 2 196 tonnes de moules bleues destinées à la consommation humaine en 2025 .

La Nouvelle-Zélande suit avec un TCAC de 12,5 % , grâce à son secteur bien établi de transformation des moules vertes et à l'utilisation de la poudre de moules. Le Canada devrait connaître une croissance de 11,7 % (TCAC) , tandis que le Royaume-Uni et le Chili devraient enregistrer des TCAC respectifs de 11,0 % et 10,5 % .

verte de Nouvelle-Zélande est Perna canaliculus , et non la moule bleue Mytilus. L’espèce *edulis* est couverte par la définition du marché de base. Fact.MR utilise des espèces apparentées comme points de référence pour la transformation et la formulation plutôt que des données directes sur la moule bleue.

Paysage concurrentiel

Le secteur concurrentiel comprend GmbH, Blue Harvest / South Coast Mariculture , Nutraceuticals Group et PhosphoTech . La concurrence porte principalement sur la traçabilité des matières premières, l'identification des espèces, le contrôle des contaminants, la qualité du séchage, la gestion des odeurs, l'homogénéité des particules et l'aide à la formulation.

Les fournisseurs qui associent l'approvisionnement en produits aquacoles aux spécifications des poudres destinées à des applications spécifiques ont la possibilité de se positionner plus haut dans la chaîne de valeur. Les fabricants sous contrat et les marques de compléments alimentaires devraient accorder une plus grande importance à la documentation avant la validation commerciale.

Aperçu du marché des poudres de moules bleues

Valeur marchande en 2025 : 1,1 milliard de dollars américains
Valeur marchande en 2026 : 1,3 milliard de dollars américains
Valeur projetée pour 2036 : 3,8 milliards de dollars américains
TCAC, 2026-2036 : 11,7 %
Opportunité absolue : 2,5 milliards de dollars américains
Type de poudre principal : Poudre de moules bleues entières, 34 %
Méthode de traitement principale : séchage à basse température, 31 %
Application principale : Nutrition pour la santé articulaire des animaux de compagnie, 36 %
Principal argument de vente : apport en oméga-3 et en lipides (29 %)
Pays à la croissance la plus rapide : Norvège, TCAC de 13,2 %

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Portée et méthodologie du rapport

L'étude Fact.MR porte sur les poudres séchées, broyées ou fractionnées dérivées de la moule bleue ( Mytilus). Cette analyseur (edulis ) est utilisée en nutrition animale, en compléments alimentaires pour humains, en aliments fonctionnels, en nutrition sportive et en alimentation aquacole . Il analyse la poudre entière, la poudre riche en protéines, la poudre concentrée de lipides et d'oméga-3, la poudre de peptides hydrolysés et les fractions minérales ou dérivées de coquilles.

L'analyse s'appuie sur plus de 120 sources, les portefeuilles de plus de 35 entreprises, plus de 25 pays et plus de 20 entretiens avec des acteurs du secteur . Les estimations de marché combinent les performances historiques, les indicateurs de la demande, les tendances des prix et des volumes, les parts de marché par segment, la participation des entreprises, la croissance par pays, les modèles d'adoption, l'activité d'investissement et les barrières à l'entrée.

À propos de Fact.MR

Fact.MR est une initiative d'Eminent Research and Advisory Services,dans les études de marché et les études syndiquées couvrant les biens de consommation, l'agroalimentaire, la santé, les technologies, les biens industriels et d'autres secteurs. La société est implantée à Rockville (Maryland, États-Unis) et à Dublin (Irlande).

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Divulgation

Ce communiqué est basé sur les études syndiquées de Fact.MR. Les chiffres de marché représentent des estimations et des prévisions disponibles à la date de publication et peuvent être révisés à mesure que de nouvelles informations sont disponibles.