Paris 6e : Le Choupinet, Maître Restaurateur depuis avril 2026, approche le million de clients
Ouverte en juin 2019 au 58 boulevard Saint-Michel, face au jardin du Luxembourg, la brasserie française Le Choupinet approche le million de clients servis. Fondée par Benjamin Artis, elle est Maître Restaurateur depuis avril 2026 et ouvre tous les jours de 8 h à 1 h. C'est la première brasserie de Paris à avoir installé des ours géants dans sa salle.
La brasserie compte 120 places en salle et 50 en terrasse. Le petit-déjeuner est servi jusqu'à 11 h 30, puis la carte prend le relais jusqu'à 23 h, pour le déjeuner comme pour le dîner.
Le titre de Maître Restaurateur est attribué après un audit indépendant. Il reconnaît une cuisine faite sur place, à partir de produits bruts, majoritairement frais. Sur la carte d'hiver 2026-2027, la mention « maison » accompagne les frites, la purée, les œufs mayonnaise, le foie gras mi-cuit, la tarte Tatin et la crème brûlée.
La rôtisserie est la spécialité de l'adresse. Le poulet rôti Label Rouge, servi avec la sauce Clémence, se commande en cuisse avec une purée maison, en demi-poulet, ou entier pour deux avec des frites maison. Le plat le plus commandé est la soupe à l'oignon.
Les ours partagent la salle avec un plafond végétal et des œuvres originales de pop art et de street art, signées Alec Monopoly, Andy Warhol, Invader et KAWS. Le jeudi soir, un pianiste joue pendant le dîner.
« Près d'un million de clients depuis juin 2019, et le titre de Maître Restaurateur depuis avril : les deux reviennent à toute l'équipe, en cuisine comme en salle. Notre travail ne change pas, de 8 h à 1 h : bien recevoir ceux qui viennent déjeuner ou dîner face au Luxembourg. »
Benjamin Artis, fondateur du Choupinet
La brasserie reçoit les groupes jusqu'à 20 personnes à la carte. Pour un menu spécifique, il suffit d'écrire à contact@lechoupinet.com. Les enfants ont leur menu, « Les P'tits Choupinets », à 14 €.
Infos pratiques
Adresse : 58 boulevard Saint-Michel, 75006 Paris, face au jardin du Luxembourg
Accès : RER B Luxembourg ; métro Cluny-La Sorbonne
Horaires : tous les jours de 8 h à 1 h ; carte de 11 h 30 à 23 h
Réservation : Google Maps ou Zenchef, jusqu'à 23 h ; 01 42 03 09 93
Groupes : jusqu'à 20 personnes à la carte ; menu spécifique sur demande
Carte d'hiver 2026-2027 : www.lechoupinet.com/lacarte
À propos du Choupinet
Le Choupinet est une brasserie française ouverte en juin 2019 au 58 boulevard Saint-Michel, à Paris 6e, face au jardin du Luxembourg. Maître Restaurateur depuis avril 2026, elle est connue pour sa rôtisserie, sa soupe à l'oignon et ses ours géants. Fondateur : Benjamin Artis.