MM FISH développe la préparation de poisson B2B à proximité de Rungis
Implantée à Wissous, à proximité du MIN de Rungis, MM FISH propose aux professionnels des prestations de préparation de poisson adaptées à leurs besoins : filetage, parage, désarêtage et conditionnement.
Les professionnels des produits de la mer recherchent de plus en plus des solutions permettant d’externaliser certaines opérations de préparation tout en conservant la maîtrise de leur approvisionnement. Implantée à Wissous, à proximité immédiate du MIN de Rungis, MM FISH développe son activité autour de cette organisation B2B.
L’entreprise réalise des prestations de préparation de poisson pour les professionnels, notamment le filetage, l’éviscération, le parage, le désarêtage et le conditionnement. Les préparations sont définies selon les besoins du client et les caractéristiques des produits confiés.
Cette organisation s’adresse notamment aux grossistes, mareyeurs, distributeurs et acteurs de la restauration qui souhaitent disposer de poissons préparés selon leur cahier des charges sans nécessairement réaliser ces opérations dans leurs propres locaux.
La proximité de Rungis constitue également un avantage logistique. MM FISH peut s’intégrer dans une organisation où le professionnel conserve son propre sourcing : les marchandises sont récupérées auprès du client ou de son partenaire logistique, préparées à Wissous puis remises dans le circuit logistique prévu.
Au-delà du simple filetage, l’objectif est de proposer une prestation adaptée aux contraintes B2B : type de découpe demandé, présentation du produit, conditionnement et organisation des flux.
Les professionnels souhaitant étudier une prestation de préparation ou de filetage peuvent découvrir les services de MM FISH sur : https://mmfish.fr/